Agotado

Café – Koromii

13,50

País / Etiopía

Región / Shakisso

Productor / Koromii group

Proceso / Natural

Variedades / JARC 74110 – 74112 y otras variedades endémicas

Altitud / 2000 -2178 m

Notas de melocotón, flor de albaricoque y Riesling.

Tostado semanalmente en Barcelona.

 

Este café esta cultivado y cosechado por un grupo de agricultores que toman el nombre de Koromii. Es una plantación semi-forestal con flora mixta y árboles de sombra que rodean las plantas de café. El lote tiene certificación ecológica y principalmente utilizan estiércol como abono.

Los agricultores de Koromii son parte del Grupo Sookoo, dirigido por Ture Waji, un local de la woreda de Shakisso y experto en agronomía y permacultura local. Ture brinda formación a todos los agricultores del grupo Sookoo. Su modelo es crear cafetales semi-forestales y para ello se proporciona información sobre la preparación del suelo, la siembra, el deshierbe y la cosecha a todos los agricultores del Grupo Sookoo.

Sookoo también dirige una escuela en el área para permitir que los niños del grupo de agricultores tengan acceso diario a educación y capacitación bilingüe.

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SKU: 05-89-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1 Category: Productor:

Sobre el productor

Nuestra visión

Solo trabajamos con cafés de especialidad*; 100% Arábica, de origen único.

Nuestra gama de cafés evoluciona según la temporada, y adaptamos los perfiles de tostado para obtener lo mejor de cada grano de café.

 

*El café de especialidad se define por obtener 80 o más puntos en una escala de 100. Estos cafés se cultivan en climas ideales para la cultura del café y dan como resultado una taza compleja y pocos o ningún defecto. Los sabores son el resultado de las características del “terroir” donde han crecido.

Información adicional

Peso 0.250 kg
Molienda

Grano, molido para espresso, molido para moka pot

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