Sobre el productor
Somos Ana Luz Sanz (Argentina 1985) y Maxime Boniface (Francia 1981).
Además de formar una familia juntos, creamos este proyecto a partir de la necesidad de generar un cambio de paradigma en la sociedad y en el mundo que le dejamos a las nuevas generaciones. Desde ese entonces, trabajamos para crear contenidos alimentarios que inviten a abrir los ojos.
Väcka significa “despertar”. El primer paso a un cambio de paradigma.
Desarrollamos en 2015 un restaurante 100% vegan en el barrio de Gracia y en el 2019 abrimos nuestra primera quësería artesanal vegana en el barrio de Poble Nou, Barcelona.